Torta al testo: un simbolo della tradizione gastronomica di assisi
La torta al testo è uno dei piatti più rappresentativi della tradizione gastronomica umbra e, in particolare, della città di Assisi. Questo pane piatto, simile a una focaccia, ha radici antiche che si intrecciano con la cultura contadina della regione, offrendo un assaggio della storia culinaria locale. Preparata con pochi e semplici ingredienti, la torta […]
Piatti tipici assisiani: un viaggio nella tradizione culinaria
Assisi, conosciuta nel mondo per essere la città natale di San Francesco è molto più che un semplice luogo religioso; è una città che offre una ricca tradizione culinaria che riflette la genuinità e la semplicità della sua terra. La cucina assisiana, come quella umbra, è caratterizzata da piatti rustici e saporiti che utilizzano ingredienti […]
