ristorante giotto
Al BV Grand Hotel Assisi la tradizione culinaria umbra prende vita.
Al ristorante Giotto i sapori della tradizione si riversano all’interno di piatti che sono delle vere e proprie opere d’arte, tutte da assaggiare.
LO CHEF
Lo Chef Fabrizio Pettenò: custode della tradizione
Il cuore pulsante della nostra cucina è lo chef Fabrizio Pettenò, un vero maestro della cucina italiana e regionale. Con un'incredibile passione per la tradizione e un occhio attento all'innovazione, si dedica a riscoprire e valorizzare gli antichi sapori dell’Umbria, utilizzando ingredienti locali di alta qualità per dare vita a creazioni culinarie pensate per offrire agli ospiti un'esperienza gastronomica indimenticabile, che unisce autenticità e creatività in ogni boccone.
" La cucina è un'arte che unisce tradizione e innovazione, il mio obiettivo è creare esperienze che risveglino i sensi e raccontino la ricca storia del territorio."
MENU
Il nostro Menù: un viaggio nei sapori dell'Umbria
Ogni piatto presente all’interno del nostro menù, è frutto di una meticolosa ricerca dei migliori ingredienti locali, selezionati per la loro qualità e combinati tra loro per offrire sapori davvero unici
CUCINA & TERRITORIO
Un'esperienza autentica: lasciati ammaliare dalla cucina tipica del territorio
Tutti i piatti realizzati al BV Grand Hotel Assisi sono molto più di una semplice esperienza culinaria: sono un viaggio sensoriale attraverso i sapori e le tradizioni dell'Umbria. La nostra cucina, propone una varietà di portate che esaltano i profumi e i gusti della nostra terra, accompagnati da una selezione di pregiati vini calabresi per un’esperienza indimenticabile.
INTOLLERANZE
Gestione delle intolleranze: massima attenzione alle esigenze del commensale
La cucina del BV Grand Hotel Assisi è preparata nella gestione di ogni tipologia di intolleranza alimentare, garantendo sicurezza e gusto per tutti gli ospiti indipendentemente dalle loro specifiche necessità. Siamo inoltre orgogliosamente inclusi nella guida AIC (Associazione Italiana Celiachia), offrendo opzioni deliziose e sicure per chi segue una dieta senza glutine.
Scopri la nostra selezione di vini
BV EVENTI
Le nostre sale: ambienti versatili per ogni occasione.
Il Ristorante Giotto, arricchito da grandi affreschi, offre un ambiente elegante e accogliente dove poter gustare le nostre specialità. Dotato di un ampio patio, il ristorante crea una tranquilla atmosfera durante la bella stagione, permettendo di assaporare le pietanze locali immersi nella quiete del giardino, avvolti dal fresco profumo del gelsomino e del glicine. Inoltre, disponiamo di una prestigiosa sala banchetti che può ospitare fino a 300 persone, perfetta per eventi speciali e celebrazioni.
BV EVENTI
Eventi indimenticabili al BV Hotel Assisi
Il Ristorante Giotto del BV Grand Hotel Assisi è la cornice ideale per dare vita ad eventi davvero indimenticabili. Che si tratti di matrimoni, feste private o celebrazioni speciali, offriamo soluzioni personalizzate per ogni esigenza, con raffinati servizi al tavolo o ricchi buffet presentati negli eleganti spazi del ristorante o nell’elegante sala banchetti, capace di ospitare fino a 300 persone.
LOUNGE BAR
Cocktail Bar: dove l'eleganza si unisce al gusto.
Al BV Grand Hotel Assisi, il cocktail bar è molto più di un semplice luogo dove gustare deliziosi drink: è un'esperienza sensoriale che unisce creatività, eleganza e sapore. Che si tratti di un grande classico o di una creazione esclusiva, ogni cocktail è preparato con cura e maestria dai nostri barman esperti, per soddisfare anche i palati più esigenti. Godetevi un momento di relax sorseggiando una bevanda artigianale, accompagnata da sfiziosi stuzzichini, e lasciatevi trasportare dal fascino della natura umbra in una location d'eccellenza.
IL NOSTRO
BAR
COCKTAIL
EVERYDAY
